150 cm İç Çaplı Önden Davlumbazlı Doğalgazlı Ticari Fırın – Hizmet Tipi

Yüksek kapasiteli profesyonel işletmelerin kesintisiz performans ihtiyacını karşılamak üzere mühendislik standartlarında tasarlanan 150 cm İç Çaplı Doğalgazlı Ticari Fırın, yoğun mesailerde mutfağınızın kalbi olacak. İç haznesindeki özel dikine tuğla örüm tekniği, güçlendirilmiş endüstriyel yalıtımı ve önden entegre davlumbaz sistemi ile bu model, geleneksel pişirme kalitesini modern ve temiz enerjiyle (doğalgaz) buluşturur.

Yaklaşık 3 tonluk (3000 kg) kütlesiyle muazzam bir ısı depolama kapasitesine sahip olan bu ağır hizmet tipi fırın, eyapimarkt güvencesiyle büyük restoranlar, pide salonları ve endüstriyel mutfaklar için kalıcı ve profesyonel bir çözüm sunar.

Teknik Özellikler ve Ölçüler

İşletmenizin mutfak projesini çizerken ve zemin taşıma kapasitesini hesaplarken dikkate almanız gereken detaylı teknik özellikler aşağıdaki gibidir:

Ürünün Öne Çıkan Avantajları

• Dikine Tuğla Örümü ve Üstün Yalıtım: Standart fırınların aksine, bu ticari modelde ateş tuğlaları dikine örülerek kubbenin yapısal mukavemeti maksimuma çıkarılmıştır. Ayrıca kullanılan farklı ve çok katmanlı endüstriyel yalıtım malzemeleri, 3 tonluk bu devasa kütlenin ısıyı içine hapsetmesini sağlar. Bu sayede fırın bir kez ısındığında, doğalgaz tüketimini minimuma indirerek saatlerce sabit ısıda pişirme yapar.

• Doğalgaz Entegrasyonu ile Kesintisiz Üretim: Odun temini, kül temizliği veya is derdi olmadan; doğalgazın sunduğu temiz, stabil ve istenilen derecede sabitlenebilir ısı ile gün boyu standart kalitede ürün (pizza, pide, lahmacun) çıkarmanızı sağlar.

• Önden Davlumbaz Sistemi: Ticari mutfakların iş güvenliği ve havalandırma standartlarına tam uyumlu olarak tasarlanan önden davlumbaz sistemi, pişirme esnasında oluşan buhar ve gazı ortam havasına karışmadan anında tahliye eder. Çalışma alanını temiz ve ferah tutar.

• Devasa Pişirme Hacmi: 150 cm net iç çap, restoranınızın en yoğun saatlerinde bile (peak saatler) siparişlerin birikmesini engeller. Aynı anda çok sayıda ürünü, taban sıcaklığı düşmeden homojen bir şekilde pişirme imkanı sunar.

Kullanım Alanları

• Büyük Restoranlar ve Zincir İşletmeler: Standart lezzeti ve yüksek üretim hızını aynı anda yakalamak isteyen yoğun işletmeler.

• Pide ve Lahmacun Salonları: Aralıksız hamur işi pişirilen, yüksek taban ısısına ve geniş alana ihtiyaç duyan ticari mutfaklar.

• Endüstriyel Mutfaklar ve Oteller: Hijyen standartlarının yüksek olduğu, dumansız ve külsüz (doğalgazlı) fırın kullanımının zorunlu olduğu kapalı büyük mutfak projeleri.

💡 eyapimarkt Uzman Ekibinden Tavsiyeler

Bu modelimiz standart bir bahçe fırını değil, tam donanımlı bir endüstriyel üretim aracıdır. Yaklaşık 3000 kg (3 ton) ağırlığa sahip olması, fırının muazzam bir "termal kütle" (ısı deposu) olduğu anlamına gelir.

Profesyonel İpucu (Kurulum ve Mimari): Fırının konumlandırılacağı alanın zemin etüdü ve taşıma kapasitesi (özellikle asma kat veya bodrum üzeri mutfaklarda) bir statik mühendisi tarafından mutlaka onaylanmalıdır. Kurulum işlemi yüksek tonajlı vinçler veya ağır yük forkliftleri ile yapılacağı için, fırın mutfağa yerleştirilirken geçiş güzergahındaki kapı ve koridor genişliklerinin 200 cm dış çapa uygun olduğundan emin olmalısınız. Ayrıca doğalgaz bağlantılarının yetkili ve sertifikalı gaz tesisatçıları tarafından yapılması yasal bir zorunluluktur.

Sık Sorulan Sorular (SSS)

1. Dikine tuğla örümünün standart örüme göre ne gibi bir farkı vardır?

Ticari işletmelerde fırınlar 7/24 veya çok uzun saatler boyunca yüksek ısıda çalışır. Tuğlaların dikine örülmesi, kubbenin termal şoklara ve genleşmelere karşı yapısal olarak çok daha dirençli olmasını sağlar. Aynı zamanda tuğlanın kalın yüzeyi ateşe maruz kaldığı için ısı depolama kapasitesi (kütlesi) artar, taban soğuması yaşanmaz.

2. 3 Tonluk bu fırının nakliyesi ve işletmeye yerleştirilmesi nasıl yapılıyor?

Ürün fabrikamızdan özel ağır yük paletleri üzerinde sevk edilir. İşletmenizin durumuna göre (zemin kat, dışarıdan vinçle müdahale edilebilecek bir alan vb.) ağır hizmet tipi forkliftler, transpaletler veya vinç yardımıyla kurulum alanına güvenle indirilir. Lojistik detaylar satın alım öncesinde ekibimizle birlikte planlanır.

3. Doğalgaz sistemine odun da ekleyebilir miyiz?

Bu fırın birincil yakıt olarak doğalgaz ile tam verimli çalışacak brülör sistemlerine göre tasarlanmıştır. Odun kullanımı, doğalgaz brülörlerine ve önden davlumbaz çekiş sistemine uygunluk açısından fırının mekanik yapısına ve gaz tesisat güvenliğine zarar verebilir.

4. 150 cm iç çaplı bu fırının pişirme kapasitesi nedir?

150 cm iç hazne, ticari anlamda devasa bir alandır. Ustalarınızın hızına bağlı olarak, aynı anda 6 ila 9 adet büyük boy pizzayı veya pideyi çok rahat bir şekilde, ısı kaybı yaşamadan seri olarak pişirebilirsiniz.